Những món ăn tốt cho bệnh tiểu đường mà lại dễ làm

Các chứng bệnh tiểu đường đang ngày càng phổ biến , đặc biệt là người lớn tuổi dễ mắc các bệnh này. Bên cạnh uống thuốc tây, thuốc kê đơn theo bác sĩ thì thực hiện chế độ ăn uống hợp lí đúng cách để chữa bệnh và ngăn ngừa các bệnh tiểu đường là vô cùng quan trọng. Cùng tìm hiểu những món ăn tốt cho bệnh tiểu đường mà chúng tôi sưu tầm các bạn nhé

Những món ăn tốt cho bệnh tiểu đường dễ nấu mà lại đầy dinh dưỡng

Nếu bạn đang băn khoăn những món ăn nào dễ làm mà tốt cho người mắc bệnh tiểu đường thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Sau đây là một vài gợi ý về lựa chọn những món ăn dễ làm cho người mắc bệnh tiểu đường:

Cháo bột sắn:

Công dụng: món ăn được dùng nấu cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp II ( một căn bệnh sẽ phát sinh khi cơ thể có sức đề kháng với tác động của insulin hoặc cơ thể sản xuất được insulin nhưng không đủ để giữ đường trong máu ở mức độ bình thuờng), người có cổ họng khô khát, khát nước.

Nguyên liêu chuẩn bị gồm:

• 60 gam bột sắn
• 80 gam bột gạo tẻ
• Ít muối

Cách làm: Gạo tẻ đem ngâm nước một đêm sau đó vo rữa sạch rồi nấu thành cháo đặc. Bột sằn hòa với ít nước cho tan đều. Sau đó bột được hòa tan đem nấu với cháo đặc còn nóng ở trên. Thêm vào phần ăn ít muối để ngon miệng hơn.

Cháo bí đao:

Công dụng: Cháo bí đao giúp kiện tỳ lợi tiểu, những người mắc bệnh tiểu đường mà có thân mình nặng nề và bị béo phì thì nên ăn canh này rất bổ ích. Có thể dùng làm bữa sáng trong phần ăn hàng ngày của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

• 1 trái bí đỏ nhỏ ( khoảng 150 gam) nên lựa những quả non và vừa chín
• 1 lon gạo tẻ
• 1 muỗng muối ăn

Cách làm: Bí đao đem gọt vỏ, bổ làm bốn và cắt miếng vừa ăn, cắt miếng khoảng 1,5 cm để vừa miệng. Gạo tẻ sau nghi ngâm vo sạch rồi để ráo. Rang gạo để chín một phần ( khi rang gạo thấy gạo bắt đầu ngã sang màu vàng nhạt là được). Sau đó thêm nước vào và nấu thành cháo. Khoảng 15 phút sau khi cháo bắt đầu nở cho bí đao vào rồi nấu chung. Đợi thêm 10-15 phút, đến khi cháo mềm thì tắt bếp, cho thêm ít muối cho vừa ăn.

Canh trai rau ghẹ:

Công dụng: món ăn phù hợp cho tất cả người mắc bệnh tiểu đường. Vì hẹ chứa nhiều Vitamin và các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt và magie,…giúp tăng lực, lưu thông máu. Lá hẹ cũng có tác dụng chữa bệnh mở máu, trị táo bón, tim mạch.

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

• 100 gam thịt con trai( bạn có thể thay trai bằng ngao hoặc hến)
• 200 gam hẹ tươi
• 1 trái cà chua
• Gia vị: hành tím băm, ít muối và hạt nêm

Cách làm: Rau hẹ lấy rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 2 cm cho vừa miệng. Cho ít dầu ăn vào phi hành tím thơm, sau đó cho thịt trai vào sào cho đến khi thịt trai mềm và chín thì cho nước vào đun sôi. Cà chua thái lát hoặc cắt hình hạt lưu nhỏ sau đó cho vào nấu cùng nấu sôi, tiếp đến cho rau hẹ vào nấu cùng. Đến khi nước sôi lần nữa thì tắt bếp cho ít hạt nêm và ít muối cho vừa ăn.

Canh khổ qua nhồi thịt:

Công dụng: Món ăn giúp ngăn ngừa và chữa bệnh tiểu đường rất tốt. Vì khổ qua giúp tăng quá trình tiết insulin, cải thiện tế bào hấp thụ đường. Đồng thời trong khổ qua có các chất chống oxy hóa giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa lão hóa.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

• 2 quả khổ qua ( mướp đắng)
• 150 gam thịt vai băm hoặc say nhuyễn
• 50 gam mộc nhĩ
• Gia vị: hành tím băm, hạt nêm, tiêu và ít muối.

Cách làm: Khổ qua cắt bỏ hạt rữa sạch, thái khúc khoảng 3-5 cm. Mộc nhĩ ngâm nước cho mềm sau đó thái nhỏ rồi lấy trộn đều với phần thịt vai băm, say nhuyễn. Cho thêm ít hạt nêm, muối, ít tiêu vào trộn đều với phần thịt trộn đều. Sau đó nhồi thịt vào trong các khúc khổ qua. Hành tím băm nhỏ phi lên cho thơm, sau đó cho khổ qua nhồi thịt vào sào sơ rồi thêm nước vào đun sôi. Đợi khoảng 10-15 phút thì nước sôi và khổ qua nhồi thịt chín thì tắt bếp thì có thể dùng được. Những món ăn tốt cho bệnh tiểu đường

Thịt heo nạc sào cần tây:

Công dụng: Món ăn giúp cho người mắc bệnh tiểu đường hạ đường huyết, đồng thời giúp hạ đường huyết đi kèm với bệnh.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

• 200 gam thị heo
• 400 gam rau cần tây
• 1 trái cà chua
• Hành tím băm nhỏ
• Gia vị: một ít muối, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm: Thịt sau khi rữa sạch thì thái mỏng, rau cần tây đem rữa sạch cắt khoảng 3-4 cm. Cà chua thái lát mỏng. Cho dầu vào chảo rồi phi hành cho thơm thì bỏ thịt vào sào đều.Đến khi thấy thịt đã đổi màu và chín tái thì cho rau cần vào sào chung.Sau đó ít phút thì cho cà chua vào sào. Nêm gia vị, ít hạt nêm, muối và bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món này nên dùng liền với sẽ ngon hơn nhé.

Nấm sào cải xanh và bắp non:

Công dụng: Món ăn được dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường kèm bệnh động mạch vành, mỡ máu cao và cao huyết áp.

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

• 400 gam cải xanh
• 8 tai nấm hương tươi
• 60 gam bắp non
• Hành tím băm nhuyễn
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm: Cải xanh làm sạch, thái khúc vừa miệng, Nấm hương cắt bỏ cuống, ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại. Cho dầu vào chảo cho nóng rồi bỏ hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm thì cho nấm vào sào. Khi nấm chuyển màu tức đã chín cho tiếp bắp non và cải xanh vào sào cùng. Khi thấy đã chín thì nêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Trên đây là Những món ăn tốt cho bệnh tiểu đường lại rất dễ làm, hãy kết hợp các món ăn vào trong thực đơn hằng này để giúp cân đối chế độ ăn uống hợp lí, lành mạnh.

Thảo dược Nam Cang